牛乳、たけのこご飯、ししゃもフライ、大根とあさりの味噌汁、ほうれん草のごまあえ

今日は、春の味覚「たけのこ」を使った混ぜご飯です。
「たけのこ」はとても成長が早く、10日ほどで竹になってしまうために
「たけのこ」として食べることができる期間はごくわずかです。
食物繊維とアミノ酸が豊富で、特に「チロシン」というアミノ酸は、
水分に溶けにくいため、たけのこをゆがいたときに白い物質として出てきます。

明日からは衛生の都合上、混ぜご飯・和え物の提供ができなくなります。
11月までしばらくお待ちください。