１２月１７日（火）　　今日の献立は・・・・
　　ハンバーガー　　牛乳　　グリーンサラダ　　クラムチャウダー　　です。

　　　

　　 アメリカの代表的なスープのひとつである、クラムチャウダー。ハマグリやアサリなどの
　　貝類と、色とりどりの野菜を使った具だくさんのスープです。クラムは「二枚貝」を意味
　し、本場アメリカで用いられているのはハマグリに近い種類だそうです。給食ではあさりを
　使用しています。チャウダーの元々の意味は、フランス語の「大鍋」で、煮込み料理を示
　す言葉として使われます。面白いのは、クラムチャウダーは作られる地域により、それぞ
　れ特徴があること。給食に出る日本でよく知られている白いクリームスープ仕立てなの
　が、ニューイングランド風。他に、トマトを加えた赤いスープのマンハッタン風、魚介の澄ん
　だスープで作られるロードアイランド風などがあります。

　　寒い冬には　体の温まるスープです。