牛乳、勝つ丼、すまし汁、３色サラダ、冷凍みかん

今日は、「試合に勝つ！」と願をかけた、学総の応援メニューでした！
給食の中でも、１番２番を争うくらいの人気メニューです。
カツの残りはもちろんゼロでした。

カツは、調理員さんが１枚１枚手作りしています。

小麦粉と卵でバッター液をつくります。
給食では栄養補助に、ひじき、粉チーズが入っています。



バッター液に鶏肉をくぐらせ、パン粉をていねいにしっかりとつけていきます。
（鶏肉は納品されてすぐ、塩と酒とで下味をつけてあります。）



衣はカリカリ、ジューシーに揚げていきます。



中までしっかり火が通っているか、温度を測ります。（90度以上）



おいしさの秘訣は、ごはんがすすむ、甘辛いタレにあり！？



カツにたっぷりとタレをからめて、できあがりです☆