牛乳、ご飯、鮭チーズフライ、大豆の磯煮、わかめと大根の味噌汁

ひじき、と言えば、「鉄分」ですね。
給食ではひじきを使用することが多く、不足しがちな鉄分とカルシウムを補っています。
鉄分は、良質なたんぱく質を一緒に摂ることで吸収率がよくなります。
今日の煮物は、大豆やさつまあげなどと一緒に調理しているので、まさに効果的な組み合わせだと言えます。