牛乳、わかめご飯、豚肉とレバーのごまだれ、おひたし、味噌汁

豚肉とレバーのごまだれには、高野豆腐も入っています。

高野豆腐は、凍み豆腐、凍り豆腐とも呼ばれ、
豆腐を凍らせて、解凍し、乾燥させてつくられます。
昔、冬の寒い日に豆腐を外に放置したら偶然出来たものだといわれています。

精進料理では、肉の代わりに用いられ、
僧侶たちにとって貴重なたんぱく源となっています。