牛乳、玉子とじうどん、スウィートビーンズパンケーキ、海藻サラダ

今日は、３年生の女子生徒が楽しみにしていてくれた、
あずきの甘納豆とチーズが入った、少し和風なパンケーキの献立でした。

甘納豆をはじめ、あんこや赤飯などでおなじみの「あずき」は、
漢字で「小豆」と表します。その小さな粒に、栄養がぎゅっと詰まっています。
主な成分は、デンプンとタンパク質で、ビタミンB1を多く含んでいます。
ビタミンB1は、デンプンの消化に欠かせない成分であるため、
団子や、モチとの組み合わせは、理にかなったものであると言えます。