12月6日(金) 今日の献立は・・・・・
舞茸ご飯 牛乳 ししゃもフライ ゆでキャベツ 豚汁 みかん です。
まいたけは、古い記録としては、食べると無意識に踊ってしまうきのことして、平安
時代末期の「今昔物語集」に登場しています。また江戸時代の「大和本草」(1709年)
では、「舞タケ」が紹介されています。いずれにしてもまいたけは数が少なく貴重な存
在で、一般的に食べられていたわけではないようです。1983年頃から大量に人工栽
培されるようになり、一般家庭に普及し、その味と食感のよさで今ではすっかり定着し
ています。きのこなので きのこなので食物繊維が豊富です。
今週あった「My Lunch Day」みんながんばって取り組みました。これからも積極的
に弁当作り取り組んでみてくださいね。