今回は❝煮魚❞　煮崩れさせずにできたかな？　
　　　　　　　　　　　　ー１年生　家庭科調理実習２ー
11月16日（火）、校長室にお醤油を煮詰めるような、食欲を刺激するいい香りが漂ってきました。給食調理室よりも近くから漂ってきているようだったので、調理室をのぞいてみました。すると、１年３組の生徒たちが調理実習に取り組んでいました。先月は「豚肉の生姜焼き」でしたが、今回は「カレイの煮つけ」のようです。
　　
この日の学習課題は、「こがさず くずさず おいしい煮魚をつくろう！」でした。私が見て回った限り、どの班も「こがさず くずさず」カレイに煮つけを調理できていました。ただし、その煮つけたカレイをお皿に崩さず盛り付けることに、苦労していました。丁寧でもゆっくり過ぎると柔らかいカレイの身が崩れてしまいます。丁寧にしながらも、少し勇気を出してサッとお皿に移さなければなりません。上手くお皿に移せたかな
　　
　　
学習課題のうち「こがさず くずさず」は目で確認ができましたが、「 おいしい煮魚をつくろう！」については、目で見ただけでは確かめられません。
　　
給食と同じように、まだみんな前を向いて黙って食べなければいけないのですが、食べている１年３組の生徒たちの表情を見れば、課題の「おいしい煮魚をつくる」という部分もうまくいったことがわかりました
是非、それぞれの家庭でも、この学習課題を達成できたことを確かめてください！