今日のメニューは、「牛乳、ポークカレーライス、大豆のカリカリ揚げ、じゃこと大根のサラダ」です。
「大豆のカリカリ揚げ」は、ゆで大豆を３０分以上も油で揚げて、カリカリに仕上げます。噛むことは脳に刺激を与えて、活性化させてくれます。
”噛む”食事を大事にしたいですね。