１月１０日　（金）　　今日の献立は・・・・
　　　　　ごはん　　牛乳　　麻婆白菜　　きびなごごまフライ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もやしのナムル　　　ヨーグルト　　　です。

        

         白菜は、中国の青島（チンタオ）から、明治時代に日本にやってきました。しか
     し普及しはじめたのは昭和になってからです。　

        旬は１１月下旬から２月ごろの晩秋から冬にかけてで、霜にあたると繊維がやわらか
      くなり風味も増します。また葉の糖分も増えておいしくなります。

      ビタミンＣ、カルシウム、鉄、カロチンなど、特に芯の部分に栄養が豊富に含ま
　　れています。特に寒い冬には体を温める鍋料理には欠かせない食べ物として重
　　宝されています。

　　　また、漬け物にしてもおいしい白菜。塩分の取り過ぎに注意して食べましょう。

　　　納品された大量の白菜。調理して、食べてみると、あんなにたくさんあった白菜、どこ
　　へいってしまったの？というくらいに存在がなくなってしまいました。
　
　　　残りもほとんどなし。味がしっかりしていたので、ご飯も進んだようで、ご飯もほとんど
　　残りませんでした。
　　　旬の白菜をたくさん食べることができる１品でした。