中学校で初めての調理実習　
　　　　　　　　ー１年生　家庭科｢生姜焼き｣ー
10月18日、１年１組の生徒たちが家庭科の授業で調理実習に取り組みました。
中学校に入学してから初めて取り組む調理実習は｢生姜焼き｣です！大好きな生徒もたくさんいるはずですが、おいしくできたでしょうか
これまでの授業で、今回の調理実習の進め方を、教科書等で確認したりビデオで見たりしてきて、❝予習はバッチリ！❞のはずですが･･･
　　
今日は、給食栄養士の先生にもサポートしていただき実習に取り組みます。
　　
まずは時間のかかる蒸し野菜の調理を進めておきます。紫タマネギとブロッコリーを洗って、切って、蒸し器に入れて蒸し上げていきます。
それと並行して肉をしょうが汁と調味料でつくった調味液で味をつけておきます。手の空いている人は使い終わった調理具を洗います。班員のチームワークが大切ですね
　　
いよいよ生姜焼きの番です　熱したフライパンに油をしいて、調味液で味付けをした肉を2回に分けて焼いていきます。
　　
蒸し上がった野菜と焼きあがったお肉をお皿に盛りつけます。この辺もセンスが出ますよね　おいしそうに盛り付けられたかな？
　　
今回はコロナ対策のため、給食と同じように皆同じ方を向いて試食です。担任の富樫先生も心配で様子を見に来ていました。さて、お味はいかがでしたか？自分たちで調理した生姜焼きを、みんなニコニコしながら食べていました
今回は、後片付けも含めて時間ぎりぎりだったようです。お料理は、全体を考えて準備をし、手際よく進めていくことが大切です。ふだん家庭でお料理を作ってくださっているお母さんやお父さんの、また、いつも500食以上の給食を時間までにきちんと調理してくださっている調理員のみなさんの、大変さも素晴らしさも、少し実感をもってわかったかもしれませんね
「ごちそうさまでした」のあいさつが、いつもより心がこもっていたように聞こえました。