＜ホルモン揚げ＞　　　　　　　＜上州サラダ＞
今日は群馬県富岡市と深谷市の友好関係を記念した献立です。
富岡市といえば、世界遺産にもなった「富岡製糸工場」があります。
深谷市出身の渋沢栄一・尾高惇忠・韮塚直次郎の３名が
富岡製糸工場の建設及び初期の経営に
大きな関わりを持っていました。
「ホルモン揚げ」は、７０年程前に
富岡市内のお店で考案されたのが発祥で、
当初は本物のホルモンを使用していました。
「こしね汁」は、富岡市の名産である
「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」を材料にした調理で、
３つの主材料の頭文字をとって名前にしたものです。