11月6日（火）　今日の献立は・・・・
　　　フルーツクリームサンド　　　牛乳　　つくね　温野菜　コーン入り華風スープ　　です。
　　　
　　久しぶりのフルーツクリームサンドですね。
　　今日もとれたて新鮮、地場産のブロッコリーです。

ブロッコリーはキャベツの仲間で、原産地はキャベツと同じ地中海沿岸です。キャベツの原
　種が交雑を繰り返すことでブロッコリーへと発達したと考えられています。古代ローマでは
　すでに食用されていましたが、栽培が盛んになったのは15～16世紀頃。イタリアからヨーロ
　ッパに普及したのは17世紀頃といわれます。日本に渡来したのは明治時代ですが当時は
　あまり普及せず、第二次大戦後になって栽培が本格化しました。急速に普及したのは1980
　年代になってからです。
　　ブロッコリーには肌や粘膜を丈夫にし、抵抗力を付けてくれる効果や目の疲れを癒してく　
　れる効果のあるビタミンＡの元であるβカロチンや、ウイルスに対抗する抵抗力をつけたり、
　肌を美しく保ったりする効果のあるビタミンＣといったビタミンが豊富に含まれています。