11月15日（金）　　　今日の給食は・・・・
　　　ご飯　　牛乳　　麻婆豆腐　　彩の国にらまんじゅう　　もやしのナムル　　です。
　　　
　　　本日使用の地場産物は・・・
　　　　　　牛乳　　　にらまんんじゅう（にらと豚肉）　　～埼玉県産
　　　　　　ごはん（米）　　ほうれん草　　もやし　　　～深谷産　　

　　日本の伝統食品「豆腐」の発祥は、中国とされています。

　その起源は、西暦の紀元前2世紀、前漢の劉安の創作にあるという説があ　
　ります。

　しかし、豆腐について書かれた文献が唐の時代以降まで何もないことか
　ら、もっと歴史を下った唐代の中期という説もあり、定かではありません。
　ただ、少なくとも唐代中期頃には、豆腐は造られていたと思われます。
　　日本へは、中国に渡った遣唐使の僧侶等によって伝えられたとされていま
　すが、明確な記録はありません。
　　初めは僧侶等の間で、次いで精進料理の普及等にともない貴族社会や武家
　社会に伝わり、室町時代になって、ようやく全国的にもかなり浸透したよう
　です。製造も奈良から京都へと伝わり、次第に全国へと広がっていったそう
　です。