今日のカレーは　きのこがたっぷり入ったカレーです。　　　しめじ、えのき、エリンギ、マッシュ
ルームが入っています。

　きのこが苦手な人も多いようですが、きのこは大昔から私たちの食生活に身近な食材です。
　肥満や、生活習慣病が多い近年、その成分は見直されています。普段の食生活に積極的に
取り入れたい食材です。

　何と言っても食物繊維に注目。給食においては、１食７．５gを目標にしていて、なかなかと　
れない量ですが、今日は７．７gも摂取できます。
　　
　　今日も調理員さんが一生懸命ルーを作ってくれました。
　　きのこ嫌いの人が多いので、せっかく調理員さんが苦労して作ったカレー、残ったらいや
　だな～・・・と思いましたが、やっぱりカレーはすごい！残りはほとんど残りませんでしたよ。

　でも、きのこをよけながら配膳している姿も、想像できる・・・・。