今日は　皆さんの大好きな　ココア揚げパンです。

　中学校のココア揚げパンには　ｱｰﾓﾝﾄﾞの粉も少し入っています。これは、ココ
　アの苦味をおさえてくれるのと、種実類(ごまやナッツ類)の摂取量を増やすためです。

　ココアは食物せんいがたっぷりふくまれています。
　　ほかに、ポリフェノールという成分がたっぷりはいっています。このポリフェノール
　は、からだがさびつくのをふせぐ、コレステロールをそうじして血液のながれを良くする
　はたらきがあります。そのほか、ビタミンB群や、カリウム、カルシウム、銅や鉄などのミ
　ネラル類を多く含んでいます。

　カカオ豆独特の、ほろにがい香り成分は、自律神経を調節し、リラックス効果があります。

　　ココアは　脂肪分が高いことも　お忘れなく。

　　　今日は１年生、家庭科の時間がありました。
　　　栄養素についての学習が始まり、ある程度小学校で学習しているのですが、もう一
　　歩進んだ学習になります。
　　　炭水化物では、食物繊維やブドウ糖も出てきます。ブドウ糖は脳のエネルギー源で
　　あること、朝食の必要性も付け加えました。鉄分はビタミンCと、カルシウムはビタミ
　　ンDと一緒にとるとその吸収がよくなる、ビタミンDは日光に当たると体内で合成され
　　る・・・・等々
　　　「給食を食べながら、思い出してみてね。」
　　　栄養素と料理、食事を結びつけて考えられるようになるといいなあと思います。

　　　給食の時間、昨日出の１－５にいって昨日の給食のことを話しに行きました。
　　　「これからも期待しています！　１－５は給食多めにいれるねっ」と言ったら担任の
　　先生を筆頭に大喜びでした。・・・・私もうれしくなり大喜びしました！