9月6日(金)　　今日の献立は・・・
　　　ごまみそラーメン　　　牛乳　　　
　　　　　　　　　　鶏肉とかぼちゃのオレンジソース煮　　　春雨サラダ　　　です。

　　　　　
  
     

　かぼちゃの旬、わかりますか？

 

　「冬至のかぼちゃ」という言葉が浸透しているので、「冬」と記憶している人が多いようです
 が、給食にでた「夏野菜カレー」を思い出してください・・・。かぼちゃが入っていますね。かぼ
 ちゃの旬は夏です。
   昔の日本では冬至のころになると秋野菜の収穫も終わって、食べられる野菜もほとんどな
 くなっていました。そこで元気に冬を越せるようにと願いを込め、栄養もあって保存も効くかぼ
 ちゃは特別に大切にして、食べていたようです。冬にビタミンなどの供給源が不足した時代
 のかぼちゃは貴重なものだったということです。・・・ということで　かぼちゃの旬は　夏です。