今日の献立は・・・
　　　　鶏ごぼうご飯　　牛乳　白花豆のコロッケ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛子和え　大根とあさりの味噌汁　です。
　　　

　　今日は予定では、「たけのこご飯」したが、たけのこの入荷の都合で「鶏ごぼう
　ご飯」に変更になりました。年に１度の献立だったので大変残念です・・・・。

　　白花豆はいんげん豆の一種です。

　　いんげん豆にはカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分、亜鉛、銅、ビ
　タミンB1・B2、葉酸、パントテン酸、食物繊維などの栄養素が多く含まれ、特にカルシウ　
　ム、鉄分、食物繊維が多く含まれていることから、給食にはもってこいの食材です。しか
　し、形がそのままだと敬遠されがちなのが豆類です。そこでコロッケに加工されました。

　　ほんのり甘みがあって、おいしいコロッケです。

　　　いつもなら残りがちな味噌汁。
　　　しかし今年度になってからは、昨年度の残りがうそのように少ない！今日も食缶が空っ
　　ぽのクラスが５クラス、あとのクラスは、底に少し・・・・。

　　　４月は、正直、生徒の好きな献立をたくさんありました。だから残りも少なかったのかもし
　　れませんが、それにしてもよく食べてくれました。
　　　もちろん、先生方の指導のおかげもあります。特に１年生の先生方、大変な１ヶ月だった　
　　ことでしょう。１年生は小学校の時より１０分も給食時間が短縮されたのですから・・・。
　　　でも、今はどのクラスも１３時前には配膳は終了しているようです。（給食時間は１２時　　
　　４０分～１３時２０分です。）
　　　昨年度までは１３時近くになって給食室に取りに来るクラスもありましたが、今のところ、　
　　１２時５０分には給食室はからになることが多いです。
　　　食べる時間が確保されていることも、残りが少ない原因でしょう。
　　
　　　３年生も身支度がきちんとでいています。
　　　
　　　この調子でずっといけたらいいなあ・・・　と１ヶ月終わって改めて思いました。