前回のきな粉揚げパンの時に、揚げパンの日の献立はたんぱく質が少ないという話をし
　　ました。

　　　今日は肉だんごにも、大豆製品である豆腐を入れることにより、たんぱく質量を増やして
　　います。

　　　今日は、もうひとつ大豆製品を使用しています。何でしょう？

　　
　　　　・・・きな粉です。今日は大豆製品を多く使用しているので、通常植物性たんぱく質より
　　動物性たんぱく質のほうが多い日が多いのですが、今日は植物性たんぱく質の方が多く
　　なっています。動物性たんぱく質は肉や魚からたくさんとりやすいです。

　　　植物性たんぱく質は、豆・豆類に多く含まれることが知られていますが、パン、ご飯、
　　麺、野菜や果物にも少し含まれています。
　　　植物性たんぱく質 をよく摂取する人は、コレステロール値などが良好で、生活習慣病に
　　なりにくいそうです。動物性たんぱく質だけではなく、植物性たんぱく質も適度に摂取する
　　ことが大切です。