3月7日　（木）　　今日の献立は・・・・・
　　　広東麺　　牛乳　　黒糖パンケーキ　　もやしのナムル　　です。
　　

砂糖といえば　エネルギー源にしかならない食品です。しかし、黒砂糖の大きな特徴は、
　ミネラルやビタミンを多く含むことです。ミネラルはカルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウ　
　ムなどが含まれます。
　　また、マグネシウムやマンガン、銅、亜鉛などの体内での生理作用に有効な微量栄養素
　も含まれています。微量栄養素と呼ばれる成分は、生物の生命維持に関係します。わずか
　な量ではありますが、筋肉の弾性を保ったり、神経の刺激感受性を維持したり、ホルモンの
　合成や分泌を促すなど、スタミナや活力のある暮らしに重要な成分です。今日はそんな黒
　砂糖を使用したパンケーキです。

　　今日は　2年生　最後の調理実習が始まりました。
　　「ドーナッツを作るらしい」というどこから出たのか分からない噂があったようで、1番はじめ　
　に実施した2組・・・・。
　　使用する調味料「味噌、酒、砂糖、酢」を使った調理実習です。さあ、何を作るでしょう、と
　いうクイズから授業がスタート。「味噌汁！」「えっ　味噌汁に　酢が入る？」こんなやり取り
　が行われ、正解が出ないので・・・・主材料を披露！
　　登場したのは、ねぎ!!
　　「深谷ねぎを使った郷土料理、『ねぎぬた』を作ります！」と言ったとたん、大ブーイング！
　露骨に嫌そうな顔をする生徒が・・・。

　　        

     
    　しかし、始まってしまえば　みんな一生懸命取り組んでいました！
　　「自分で作ったので　がんばって食べた」「やっぱり、だめ」「簡単に作れるので家でも作っ
　　てみたい」「意外と　おいしく食べられた」等々いろんな感想が出ました。班によって味が
　　違うのも、おもしろかったです。おいしくできた班も(？)ありましたよ。
　
　　　みんなが育った深谷の味を、ぜひ後世にも受け継いでほしいという願いと、以前ほど多
　　くなくなった「ねぎぬた」の残食をさらに減らすために企画された実習です。