料理の中でも、ちゃんぽん・皿うどんは、深い関わりのあった中国の影響を受け、長崎が
　生み出した「日中混合の庶民の味」として、名物のひとつとなっています。

　　ちゃんぽんの語源にはいくつかあります。

　　　　中国、福建省の方言で簡単な御飯の意味「喰飯（シャンポン）」がなまったもの。

　　　　ポルトガル語の「チャンポン（混ぜる・混合するの意味）」がなまったもの。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などがあります。

　　野菜がたっぷりで、たんぱく源も入り栄養満点な麺料理です。
　　「おいしかった！」と好評でした。