10月29日（火）　　今日の献立は・・・・
　　　　ソイどん　　牛乳　　海藻サラダ　　味噌汁　りんご　　　です。

　　

　　　ソイ丼は、新宿に実在する「つるかめ食堂」にある名物メニューです。

　　　ほぼ、店にあるのと同じ味つけになっているようです。(実際にまだ食べたことがありま
　　せん・・・)店では、仕上げに、上に薄切りハムがのっているようです。

　　　朝から2時間以上ことことと、やわらかく煮込みました。カレー味でひき肉もたくさん入っ
　　ているので、ご飯が進みます。

　　　実は、ピーマンも入っていますが、長時間煮込んでいるのでその姿かたちはほとんどわ
　　からなくなってしまっています。

　　　大豆をこれだけ一度にたくさんとれる料理はなかなかありません。今日は植物性のタン
　　パク質がたくさんとれます。

　　　ソイどんは久しぶりのメニューです。このメニューを出し始めたころは、たくさん残りまし
　　た。あまりにも豆豆していた(豆の量が多い!!)からだと思われます。しかし、今回は0.2％で
　　した。