11月19日（月）　　今日の献立は・・・・・
　　　　ご飯　　牛乳　　肉じゃが　　白身魚の南蛮漬け　　磯の香和え　　　です。
　　　　　　　　

　　本日使用の白身魚は「ほき」です。

　　ホキはニュージーランドと南オーストラリアに分布しています。

切り身用に漁獲されていましたが、現在ではすり身としての価値の方が高まっています。

白身で、淡泊な肉質、脂肪が少ないのでフライにも適している魚です。

　　みなさんが外食等で食べる魚のフライに使用されている魚は、ホキが多いようです。