「がね」は宮崎県の郷土料理です。

　　この地方の方言で「かに」のことを「がね」と言います。かき揚げのようなもの　
　ですが、揚げた形が「かに」に似ていることから「がね」と言うそうです。

　柏餅というお菓子が日本の歴史に登場したのは、徳川九代将軍の家重～十代将軍の
　家治の頃だと言われています。柏餅を食べる風習は日本独自のもので、柏は新芽が出
　るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」縁起物として広まっていったよう
　です。

　　１年生あるクラスの話です。柏の葉を食べている生徒がいたそうです。「あれって　食　
　べても大丈夫なんですか？」と担任の先生に聞かれました。
　　桜もちの桜の葉は確かに食べることはありますが、柏の葉は食べられないことはな
　いでしょうが、おいしくない・・・・と思われます。（食べたことがないので？）
　　今日のかしわ餅の葉は、小さく比較的若いもののようなので市販のかしわ餅の葉よ
　りは柔らかいとは思いますが・・・・、かしわ餅の葉はとって食べた方がおいしいと思いま
　すよ！