今日も　暑いですね。冷奴が　おいしく感じられるのではないでしょうか。

　　　豆腐は知っての通り、昔からある大豆の加工品です。昔ってどのくらい昔だと思いますか？

　　奈良時代には、中国に渡った遣唐使の僧侶等によって伝えられ、つくられるように
  なったとされています。

　　当初は、寺院の僧侶等の間で、そして精進料理の普及等にともない貴族社会や武家
  社会に伝わり、室町時代になって、ようやく全国的にもかなり浸透したようです。製
  造も奈良から京都へと伝わり、次第に全国へと広がっていきました。
    本格的に、庶民の食べ物として取り入れられるようになったのは、江戸時代です。
  豆腐料理の本「豆腐百珍」が、爆発的な人気を呼び、豆腐が普及していきました。
　　豆腐製品は、日本の気候、風土、水、そして日本人の繊細な気質等にはぐくまれ、
  日本の豆腐として独自の製品に発展し、今日にいたっています。

　　明日は文化発表会で、給食はありません。各自お弁当を忘れないように準備をお願
  いします。