今日の麺は、土曜日で給食用の麺の製造ができないため、市販のうどんを給食用に特
　　別個包装してもらったものです。

　　　中華麺、ご飯も製造不可で、パンも限られてしまいますので、うどんになりました。

　　　今日は山菜うどんです。山菜は苦手という人も多いのでは？

　　　春一番に顔をだすふきのとうやたらの芽など、田んぼや山野に自生して食べられる植物
　　を山菜といいます。本来は栽培されないものなので、特有の苦みや香りが強いのが特徴
　　です。

　　　春の山菜には抗酸化力(簡単に言うと　体の細胞の老化や、がんなどの原因のリスクを
　　防ぐ力)の高いポリフェノールが豊富に含まれています。

　　　しかし・・・・・
　　　山菜は、生徒には人気がありません、具がかなり残りました。
　　　抹茶パンケーキも、きれいな薄緑色で小豆の甘納豆が入りおいしくできたのに、生徒に
　　は人気がありませんでした。小豆がダメなようです。あ～、残念。