内臓も食べることができる、ホタルイカはビタミンＡも摂取ができます。

　　いかはタウリンが豊富に含まれ、血中のコレステロールを下げたり、中性脂
　肪を減らしたり、血圧を正常に保つ働きがあります。

　　いか墨に含まれるたんぱく質の一種に、リゾチームという腐敗を防ぐ物質が
　あります。

　　これはガンにならないための健康維持に役立つといわれています。

　　いかは　通年とれますが、夏から秋にかけてが旬の食材です。特においし　
　いのは秋です。

　　
　　先日実施した食に関するアンケート集計の結果・・・・

　　深谷中学校の朝食欠食率は０．８％、3学年を通して、1週間でほとんど食　
　べないという生徒が4名いました。埼玉県では、中学生の朝食欠食率を１％未
　満にという目標を掲げています。本校はクリアできていますが、皆さん自身の
　ために０％にしたいですね。